Mutfağınıza Pratik Bilgiler

4 sene önce 0
Mutfağınıza Pratik Bilgiler

MUTFAK İÇİN FAYDALI BİLGİLER
Bu bilgiler hem sağlık açısından hem de bütçeniz açısından çok faydalı;

  • Mutfak veya banyoda tıkanmış lavaboları kolayca açmak için, kaynamış olan suya soda katıldıktan sonra tıkanan yere dökülürse çabuk açılır.
  • Çelik tencerelerin diplerinde oluşan lekeleri çıkarmak için, karbonat ve sirke karışımı ile ovarsanız temiz ve parlak olmalarını sağlayacaktır.
  • Bayatlamış ekmekler folyo ile sarılarak fırında ısıtılırsa, tekrar yumuşak haline döner.
  • Soğan soyarken gözlerin yaşarmaması için, soğanın üzerine biraz sirke dökülür veya soğan akan suyun altında soyulur.
  • Soğan, sarımsak, balık gibi yiyeceklerden ellere bulaşan kokuların giderilmesi için, akan su altında metal bir nesne (kaşık, çatal) ile eller ovularak yıkanmalıdır.
  • Suyunu kullandığınız limonları değerlendirmek için, kabuklarını kapalı bir kap içinde sakladıktan sonra pasta ve kek yaparken kullanabilirsiniz.
  • Süt kaynatırken kaymak tutmasını önlemek için, kaynayan sütün içine biraz buz atılırsa kaynayan süt kaymak tutmaz.
  • Ekmekler ekmek kutusunda küfleniyorsa, ekmek kutusu arada bir sirkeli su ile silinmelidir.
  • Çok miktarda patatesiniz varsa, torbanın içine bir adet elma koyun. 8 hafta boyunca filizlenmesini ve büzüşmesini önleyecektir.
  • Domateslerin tazeliklerini uzun süre korumaları için, tuzlu suda bir müddet bekletilir.
  • Etleri lezzetli pişirmek için, pişirmeden önce üzerine limon suyu dökülürse et, çabuk, yumuşak ve lezzetli pişer.
  • Fırında pişmiş tavuk bekletilecekse, fırından alındıktan sonra üzerine yağ ve limon suyu sürülüp alüminyum folyo ile sarılırsa yumuşak kalır.
  • Fırında tavuk kızartacağınız zaman bir limonu ikiye bölün, yarısını tavuğun üzerine bastırarak iyice sürün. Diğer yarısını ise tavuğun içerisine yerleştirin. Tavuğunuz nar gibi kızaracaktır.
  • Haşlanan yumurtaların çatlamamaları için, kabuklarının kolay soyulması için, suyu kaynarken üzerine biraz tuz serpilir.
  • Karnabahar yemeği haşlanırken ağır koku oluşmaması için, pişerken içine biraz ekmek konulmalıdır.
  • Kek yaparken kekin kalıba yapışmasını önlemek için, kek kalıbına taşacak şekilde yağlı kâğıt konulursa kek kalıba yapışmaz.
  • Kek yaparken kullanılan kaşığa hamur bulaşmaması için, kaşık önceden süt damlatılmış bir pamuk ile ovulmalıdır.
  • Kızartma yapılırken kokunun eve yayılmaması için, kızartma yağının içine bir iki sap maydanoz atılır.
  • Lahana, pırasa, karnabahar yemekleri yaparken ağır koku oluşmaması için, küçük bir bez torba içine ekmek içi konularak yemek pişirilmelidir.
  • Makarnanın lezzetli olması için, makarna haşlanırken suyuna birkaç sebze katılırsa makarna daha lezzetli olur.
  • Pasta yaparken üzerine konulacak meyvelerin rengini korumak için, meyveler limon suyu ile yıkanmalıdır.
  • Patates kızartırken yağ çekmemesi için, soyulmuş patatesler sütlü bir kap içinde bekletilip süzüldükten sonra kızartılırsa fazla yağ çekmez.
  • Pilav yaparken pirinçlerin beyaz ve parlak olması için, suyu kaynarken bir yemek kaşığı limon suyu ilave edilir.
  • Pişmiş olan pilavın pirinçleri sert kalmışsa, yarım bardak sıcak suda suyu çekene kadar kaynatılırsa pilav kıvamına gelecektir.
  • Sebze yemekleri yaparken renklerinin solmaması için, kapak tam kapatılmamalı ve ara sıra kapak açılarak buharlaşma önlenmelidir.
  • Sebze yemekleri yaparken sebzelerin yumuşak olması için, tuzu pişerken değil en son aşamada atılmalıdır.
  • Sebze yemeklerinin daha kısa sürede pişmesi için, pişerken yemeğin içine bir parça karbonat atılmalıdır.
  • Sebze yemeklerinin lezzetli olarak pişmesi için, yemeğe konulacak su mutlaka sıcak olmalıdır.
  • Sebzelerin tazeliğini uzun süre korumaları için, sirke ve şekerli suda bir müddet bekletilmeleri taze kalmalarını sağlar.
  • Soğan kavururken renginin kararmaması için, kavururken üzerine bir parça un serpilmelidir.
  • Soğan lahana pırasa gibi ağır kokulu yiyeceklerin kokusu yemeğe karışmaması için, pişme sırasında tencere kapağı aralık bırakılmalıdır.
  • Soğan ve sarımsak kesmeden önce parmaklara limon suyu sürülürse, istenmeyen kokular önlenmiş olur.
  • Yemeğin tuzu fazla olmuşsa, patates soyulur yemekle beraber birkaç dakika kaynatılırsa yemeğin tuzunu alır.
  • Yemek pişerken oluşan kokuyu gidermek için, bir kap içinde yarım su bardağı su ile 1 yemek kaşığı sirke birlikte 5 dakika kaynatılır.
  • Yemek pişerken taşması durumunda, taşan bölgeye tuz serpilir ve soğuduktan sonra silinirse temizliği kolay olur.
  • Yemek pişerken tencerenin dibi tutarsa, dibi tutan tencere akşamdan tuzlu suda bekletilirse temizlenmesi daha kolay olacaktır.
  • Yemek yaparken ellerde oluşan soğan, sarımsak ve balık kokusunu önlemek için, haşlanmış bir patates ile eller ovulursa koku giderilir.
  • Yoğurdun içindeki vitaminlerin kaybolmaması için, yoğurdu kullanmadan önce suyu ile birlikte karıştırarak kullanın.
  • Yumurtanın ak ve sarı kısmını kolay ayırmak için, yumurta buzdolabından alındıktan hemen sonra kırılırsa ak ve sarı kısmı birbirine karışmadan ayrılır.
  • Zeytinin lezzetini artırmak için, zeytinyağı dolu bir kavanoza kekik ve kabuğu soyulmuş sarımsak konularak 1 hafta bekledikten sonra kullanılır.
    • Hayran
    • Mutlu
    • Üzgün
    • Kızgın
    • Sıkıcı
    • Korkunç
    Hangi Marka Hangi Ülkenin | Amerikan Malları Listesi