Göçmen Usulü Patatesli Musakka Tarifi

4 sene önce 0
Göçmen Usulü Patatesli Musakka Tarifi

Malzemeler:
1 kg. patates
250 gr. kıyma
2 orta boy soğan
3 orta boy rendelenmiş domates
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı un
tuz
nane
kekik
karabiber
yarım çay bardağı sıvı yağı
su

Yapılışı:
Patatesler soyulur, küp küp doğranır ( yarım kesme şeker büyüklüğünde ), yıkanır ve kararmaması için suda bekletilir. Bir tavaya sıvı yağı ve küçük olarak doğranmış soğanlar konulur ve kavrulur.  Kıyma, tuz, bir tutam kara biber, nane, kekik ( isteğe bağlı ) ilave edilir ve kavurma işlemine devam edilir. Patatesler süzülür ve orta boy yuvarlak bir fırın tepsisine konularak içine hazırlanan kıyma ve soğan karışımı eklenir. Orta ateşli bir ocakta karıştırılarak kavurma işlemine devam edilir. Domates rendesi ilave edilir 2-3 dakika daha pişirilir. Patateslerin hizasına kadar (üstüne çıkmayacak şekilde ) sıcak su ilave edilir ve ocak üstünde su kendini çekene kadar pişirilir. Bir kenarda derin bir kapta yumurta, yoğurt ve un çırpılır. Ocaktan alınan tepsinin üzerine bu karışım eşit olarak yayılır ve 180-200 derece ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarılan musakka büyük kareler şeklinde kesilir ve bir spatulla yardımıyla sıcak olarak servis edilir. Yoğurt ile birlikte servis edilmesi tavsiye edilir.

  • Hayran
  • Mutlu
  • Üzgün
  • Kızgın
  • Sıkıcı
  • Korkunç