Malzemeler:
400 gr. çilek
2 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Hazırlanışı:
Çileklerin yapraklı kısımları temizlendikten sonra, bol su ile yıkanır. Bir tencerede sıvıyağ kızdırıldıktan sonra, un ilave edilerek rengi dönene kadar kavrulur. Kavrulan una çilekler de katılarak 8 dakika kadar çevirerek kavrulur. Tencereye şeker, süt ve su konulduktan sonra, düşük derece ateşte 15 dakika kaynatılır. Tencere ocaktan alınarak kapağı açık olarak soğumaya bırakılır. Hazırlanan helva tabaklara konularak servis edilir.