Ana Sayfa | Spor | Ekonomi | Magazin | Teknoloji | Sağlık | Eğitim | Dünya | Sanat | Mutfak | Galeri | Yaşam | Hobi | Arşiv

20 Eylül 2014 Cumartesi 09:20
Ana Sayfa » Mutfak » RozetHaber.com Fesleğenli Salata Tarifi Hazırlanışı

Fesleğenli Salata Tarifi Hazırlanışı

Fesleğenli Salata Tarifi Hazırlanışı

Malzemeler:
400 gr. yeşil fasulye
1 su bardağı kuru fasulye
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı nane
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
1 demet fesleğen
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Geceden ıslatılan kuru fasulye haşlanır. Soğan ince dilimler halinde doğranır. Zeytinyağından ve sirkeden 1′er yemek kaşığı ayırarak, kalanları ile karabiber, tuz ve sirke karıştırılarak sos hazırlanır. Fasulye ve soğan bu sosun içinde 30 dakika bekletilir. Yeşil fasulye ayıklanarak küçük dilimlere bölünür, tuzlu suda 20 dakika bekletilir. Nane yaprakları kesilir. Yoğurt geri kalan zeytinyağı ve nane ile karıştırılır. İçine biraz tuz ve ezilmiş sarımsak ilave edilir. Kuru fasulye, tuz, geri kalan sirke ve yeşil fasulye karıştırılır 15 dakika bekletilir. Fesleğen yapraklarının sapları temizlendikten sonra iki parçaya ayrılarak salataya ilave edilir. Yoğurt nane ile karıştırıldıktan sonra, salatanın üzeri süslenerek servis yapılır.


Benzer yazılar


Fesleğenli Salata Tarifi Hazırlanışı