Meyve Sebze Depolanması İçin Nem Oranı Muhafaza Süresi

7 ay önce 0

Nispi nem oranı yüzde 65’den az olursa, canlı fazla su kaybeder, insan ve hayvanlar fazla su tüketip rahatsız olur, bitkiler suyun verim gücünü düşürüp daha fazla su kullanır, bitkiler ve hayvanlarda verimlilik düşer.

Bu fark yeterli olmadığı zaman canlılar buhar halinde yeterli suyu ortama veremedikleri için ortama sıvı halde su verirler ki, buna insan ve hayvanlarda terleme, bitkilerde gutasyon adı verilir.

Meyveler, sebzeler, üzüm ve süs bitkilerinin depolanması için hava nispi nemi nasıl olmalıdır?

Su kaybı ürünlerde nitelik ve nicelik kayıplarına neden olmaktadır. Bu kayıpları azaltmak için bahçe bitkisi ürünleri yüksek nem koşullarında muhafaza edilmektedir.

ÜRÜN SICAKLIK(C) ORANSAL NEM(yüzde) MUHFAZA SÜRESİ
Ananas (7 ila 13 derece) yüzde 85-90 nemde 2-4 hafta
Armut (-1.5 ila -0.5 derece) yüzde 90-95 nemde 2-7 ay
Avokado (4.4 ila 13 derece) yüzde 85-90 nemde 2-8 hafta
Ayva (-0.5 ila 0 derece) yüzde 90 nemde 2-3 ay
Elma (-1 ila -4 derece) yüzde 90-95 nemde 1-12 ay
Erik (-0.5 ila 0 derece) yüzde 90-95 nemde 2-5 hafta
Hurma (0 derece) yüzde 75 nemde 6-12 ay
Kayısı (-0.5 ila 0 derece) yüzde 90-95 nemde 1-3 hafta
Kiraz (-1 ila -0.5 derece) yüzde 90-95 nemde 2-3 hafta
Kivi (-0.5 ila 0 derece) yüzde 90-95 nemde 3-5 ay
Limon (13 ila 15.5 derece) yüzde 85-90 nemde 1-6 ay
Mandarin (4 derece) yüzde 90-95 nemde 2-4 hafta
Mango (13 derece) yüzde 85-90 nemde 2-3 hafta
Nar (5 derece) yüzde 90-95 nemde 2-3 ay
Nektarin (-0.5 ila 0 derece) yüzde 90-95 nemde 2-4 hafta
Papaya (7 derece) yüzde 85-90 nemde 1-3 hafta
Portakal (0 ila 9 derece) yüzde 85-90 nemde 3-12 hafta
Şeftali (-0.5 ila 0 derece) yüzde 90-95 nemde 2-4 hafta
Trabzon Hurması (-1 derece) yüzde 90 nemde 3-4 ay
Üzüm (-1 ila 0.5 derece) yüzde 90-95 nemde 1-6 ay
Vişne (0 derece) yüzde 90-95 nemde 3-7 gün
Yaş İncir (-0 ila 5-0 derece) yüzde 85-90 nemde 7-10 gün
Yaş Zeytin (5 ila 10 derece) yüzde 35-90 nemde 4-6 hafta
Yeşil Muz (13 ila 14 derece) yüzde 90-95 nemde 1-3 hafta

  • Hayran
  • Mutlu
  • Üzgün
  • Kızgın
  • Sıkıcı
  • Korkunç
Hangi Marka Hangi Ülkenin | Amerikan Malları Listesi