Nohutlu Sebze Çorbası

4 sene önce 0

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
1 su bardağı krema
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1’er adet pırasa, havuç, kereviz
Nane, maydanoz, fesleğen ( yarımşar demet)
Pazı (çeyrek demet)
1 yumurta sarısı
Şeker
karabiber
tuz

Hazırlanışı:
Bütün sebzeler yıkandıktan sonra normal olarak doğranır. Bir tencereye 4 su bardağı konularak, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Taneli olanlar el mikseri ile ezilir. Haşlanan nohutlar yıkandıktan sonra süzülür. Soğan küp şeklinde doğranır. Tereyağı ve sıvıyağ ile soğan kavrulur. Üzerine un ilave edilerek rengi koyulaşana kadar kavrulur. Sebze çorbasına kavrulan soğan ve nohutlar ilave edilerek kısık ateşte kaynatılır. Kremanın üçte biri eklenerek 3 dakika sonra ocaktan alınır. Kereviz yaprakları, nane, maydanoz ve fesleğen doğranarak kalan krema, yumurta sarısı ve 1 kepçe çorba mikserde püre haline getirilir. Püre çorbaya katılarak kaynatmadan ısıtılır. Üzerine karabiber, tuz ve bir parça şeker serpilerek çorba tamamlanmış olur. Tabaklara konularak servis yapılır.

  • Hayran
  • Mutlu
  • Üzgün
  • Kızgın
  • Sıkıcı
  • Korkunç
Hangi Marka Hangi Ülkenin | Amerikan Malları Listesi