Adana Kebabı nasıl yapılır

2 sene önce 0

Adana Kebabı nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılarak yapılır? Adana Kebabı tarifi burada.

Malzemeler
Kıyma (800 gr Yağsız)
Çekilmiş Kuyruk Yağı (100 gr)
Kebapçı Pidesi (8 Adet)
Soğan (2 Adet)
Domates (4 Adet)
Yeşil Sivribiber (8 Adet)
Maydanoz (1 Demet)
Kırmızı Pul Biber (1 Tatlı Kaşığı)
Kırmızı Toz Biber (1 Tatlı Kaşığı)
Sumak
Tuz
Su

Adana Kebabı Hazırlanışı
Kıyma, kırmızı toz biber ve pul biberle birlikte çekilmiş kuyruk yağı bir kap içinde yoğurulur. Ardından bir müddet buzdolabından dinlendirilir. Daha sonra üzerine tuz eklenerek tekrar iyice yoğurulur.

Mangal hazırlandıktan sonra, şişlere hafif yağ sürülür. Yoğurulan kıymadan avuç içi büyüklüğünde parçalar alınarak hafif sıkılarak şişlere dizilir. Kıymanın yapışmasını önlemek için el suyla ıslatılır. Domates ve biberler iri iri kesilir.

Hazırlanan şişler, domates ve biberler mangalda her iki yönü iyice pişene kadar kızartılır. Soğan piyazlık doğrandıktan sonra sumak ile karıştırılır, üzeri biraz tuzlanır.

Tabağın alt kısmına dilimlenen pideler eklenir ve üzerine pişen etler, yanına domates, biber, soğan salatası ve maydanoz konularak servis yapılır.

  • Hayran
  • Mutlu
  • Üzgün
  • Kızgın
  • Sıkıcı
  • Korkunç
Hangi Marka Hangi Ülkenin | Amerikan Malları Listesi