Patlıcan Kebap Tarifi

6 ay önce 0
Patlıcan Kebap Tarifi

Patlıcan Kebap tarifi nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılarak yapılır? Patlıcan Kebap tarifi burada.

Malzemeler
Dana Eti Kıyma (400 Gr)
Domates (3 Adet)
Maydanoz (8-10 Sap)
Patlıcan (3 Adet)
Sıvıyağ (2 Yemek Kaşığı)
Salça (1 Yemek Kaşığı)
Sarımsak (3 Diş)
Soğan (2 Adet)
Yeşil Sivribiber (5 Adet)
Karabiber
Tuz

Patlıcan Kebap tarifi Yapılışı
Patlıcanlar koyu ve açık renk görünür biçimde aralıklı olarak soyulduktan sonra, ikişer cm genişliğinde doğranır. Doğranmış patlıcanlar, tuzlu suda bırakılır. Biber ve domatesler kalın olarak kesilir. Soğan ayıklandıktan sonra, rendelenir. Sarımsaklar havanda dövülür. Bir kabın içinde kıyma, soğan, biber, karabiber ve tuz eklenerek iyice yoğrulur. Hazırlanan malzemeden patlıcanların büyüklüğüne yakın oval şekilli köfteler yapılır. Altı hafif yağlanmış olan fırın tepsisine, köfte, patlıcan, biber ve domatesler sıralı olarak dizilirler. 1 su bardağı suyun içinde salça karıştırılarak 1 çay kaşığı tuz ilave edilir. Hazırlanan sos dizilmiş olan malzemelerin üzerine kaşıkla dağıtılır. 200 derecede ısıtılmış olan fırında 40 dakika pişirilir. Tepsi fırından alındıktan sonra, malzemeler tabağa alınarak üzerine ince kesilmiş maydanoz ile süs yapılarak servis edilir.

  • Hayran
  • Mutlu
  • Üzgün
  • Kızgın
  • Sıkıcı
  • Korkunç