Fırında Hamsili Pilav Fırında Hamsili Pilav Nasıl Yapılır ? Malzemeler: 1 kg. hamsi 2 su bardağı pirinç 1 çorba kaşığı fıstık 1 adet orta boy soğan 1 çorba kaşığı kuşüzümü 1 çay bardağı sıvıyağı Tuz Karabiber Yenibahar tarçın Hazırlanışı: 1- Balıkların başlarını koparıp içlerini temizleyiniz ve kılçıklarını çıkarınız. 2- Güzelce yıkayıp sularını süzdürünüz. 3- Diğer tarafta pirinci yıkayınız ve 20 dakika ılık suda  beklemeye  bırakınız. 4- İnce doğranmış soğanı ve fıstıkları yağda hafif pembeleşincinceye kadar kavurunuz. 5- Soğan ve fıstıklar pembeleşince süzülmüş pirinci ekleyin ve kavurmaya devam edin. 6- 3 3,5 su bardağı suyu, yıkanmış kuşüzümünü ve tuzu koyarak hafif ateşte pilavı pişirin. 7- Pilav pişince ateşten alıp baharatlarını ekleyin. 8- Yuvarlak kenarlı bir tepsiyi güzelce yağlayın ve balıkların yarısını, kuyrukları içeri gelecek şekilde, kapalı bir daire şeklinde tepsiye diziniz. 9- Pilavın yarısını tepsideki balıkların üzerine koyup yayınız. 10- Pilavın üzerine yine aynı şekilde kalan balıkları diziniz. 11- Kalan pilavı da bu balıkların üzerine yayınız. 12- Harlı fırında 10 15 dakika pişiriniz. 13- Fırından çıkardığınız tepsiyi yuvarlak bir servis tabağına, yemeğin şeklini bozmadan ters çevirin. 14- Hamsiler üste gelecek şekilde servis ediniz.